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Clasificación biológica

Grupo principal: Angiosperma
Familia: Gramínea (Poácea)

Localización [Ver en el mapa]

C. autónoma/Región: Catalunya
Provincia: Girona
Municipio: Pontós
Yacimiento: Mas Castellar
Contexto arqueológico: Doméstico

Descripción

Cronología: Último cuarto s. V - primer cuarto s. IV a.C.
Soporte: Carbón

Tipo: Material orgánico con improntas de tejido

Items: Producto panificado

Descripción de la pieza: Restos de un producto panificado, elaborado con harina de cereales que incluye restos de cebada.

Descripción anatómica: Se han identificado microrrestos incorporados en la masa como fragmentos de esqueletos silíceos correspondientes al pericarpo de la cebada y fitolitos con elementos característicos de las semillas de cereales. La textura uniforme parece de un tipo de pan de harina fina. Las improntas presentes en una superficie de la muestra se han identificado como un tejido alterado que presenta un tramado de hilos muy finos que podría corresponder a un tejido de lino (Linum usitatissimum).

Documentación

Bibliografía: Juan - Tresserras en Pons (2002) 477 - 481.

Número de documento: MN0521

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